2017-09

青さ

当店イチ押しの商品といえば「青さ」です。
三重県は全国生産の約7割を占めています。
風味や香りはたまらないですよね(*^。^*)味噌汁やてんぷらとこの地方ではなくてはならない食材の一つです。
昨年の伊勢志摩サミットに続き、今年は「お伊勢さん菓子博」が開催されて、青さ入りクッキーやせんべいなどいろんなお菓子や商品が登場しました。食物繊維やカルシウム、ビタミンAが豊富とあって健康食品としても注目されています。
その為「青さ」の価格が2倍以上に跳ね上がり、今年度は当店も仕入れにホント苦労いたしました(+_+)

そんな青さの平成30年度産の養殖が始まりました。新物が出回るのは早春。それまで私、うましっ娘と一緒に青さの成長を追ってみませんか

最初は青さの種付けです。

この写真は南伊勢町の神津佐(コンサ)川の下流です。
青さはヒトエグサという海藻で、夏、直径0.1ミリ未満の球状体で海岸の石に付着して過ごし、秋のこの時期に遊走子を放出するそうです。その遊走子を網を張って付着させているのです。
この時点では網は5~10枚重なっています

次回はこの種付された網が伊勢志摩の豊かな海に一枚づつ張られる、本養殖の頃です(*^。^*)。

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1袋22g 通常価格756円を3袋2,100円(税込)でお届けします。3の倍数でご注文くださいね
もちろん他の商品と一緒のご注文も大丈夫です。

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HP掲載の電話番号FAX番号の他にこちらでもご注文承ります。
電話:0596-25-1105
FAX: 0596-25-0521

当店自慢の厳選青さこの機会に是非お試しください。
尚、外装はHPのものと異なります。中の商品は同じですのでご了承ください。
3袋2100円のお得用青さはコチラです




  • Author:isenokuni
  • | Date:2017年09月25日
  • | Comment (0)
  • | Category: 05.その他

モクズカニ

こんにちは。うましっ娘です。
みなさんモクズカニってご存知ですか?はさみに藻の様な毛が生えています。
清流に生息するカニでこの時期が旬なんだそうです。
この地方でもかなり捕れるようで仕掛けのかごがたくさん沈められています。
竿でも簡単に捕れると聞き、知り合いに頼んでモクズカニ釣りを体験させてもらいました(^^♪
太めの糸に餌になる魚のアラをくくりつけ、カニのいそうな場所に置いておくと・・・・
穴からカニが出てくるのです!
しっかり食いついた所を少し持ち上げタモですくいあげます。しかしこのタイミングが難しい。
食いついたすぐに引き上げると、カニは餌を離し逃げちゃうし、遅いと穴に持っていかれて釣れません。
餌を置く、カニが食いつく、タイミング悪く失敗する。餌を置く、又同じカニが食いつく、失敗する。
その間にも知り合いはヒョイヒョイと釣り上げます。すごいです。
私はこれを何度か繰り返したあげく、このカニは私の餌を跨いで素通りりして行きました。目の前に餌を置いても置いても跨いでいく・・・
くやしい(-"-)、カニに完全になめられてます。

この日は知り合いの捕ったモクズカニを頂き帰りました。
美味しっかった・・です。


はさみにしっかり生えている毛、見えますか?大きいでしょ(*^。^*)
  • Author:isenokuni
  • | Date:2017年09月13日
  • | Comment (0)
  • | Category: 05.その他

夏休み、終わりましたね

こんにちは。うましっ娘です。
夏休み、終わっちゃいましたね。みなさんはどんな夏休みでしたか?
今回はKさん家族の伊勢志摩旅行をご紹介しますね。(やっと伊勢志摩情報です!ヽ(^。^)ノ)

一日目は志摩市浜島町にある「海ほおずき」です。人工の磯があって魚のつかみ取りができます。
生き物大好きなS君は大きな魚を追いかけて追いかけて大興奮!

実はこの施設を勧めたのはうましっ娘。Kさんも楽しかったと言ってくれてよかったです。ホッ。
その後プライムリゾート賢島でティータイム。とってもおしゃれでリゾート気分を味わったそうです。海も空もプールも全てが綺麗ですね。

2日目は観光名所巡り。「御木本真珠島」と鳥羽湾めぐりの船に乗って「いるか島」です。遠足では行ったことはあっても、なかなか個人では訪れませんが、改めてゆっくり訪れると新しい発見があるものです。この日は天気も良く海に潜る海女さんがステキでした。

いつもお忙しいKさん。楽しい家族旅行でリフレッシュできたでしょうか(^_-)-☆

この夏は各地でゲリラ豪雨や長雨被害がありました。心よりお見舞い申し上げます。ここ伊勢志摩は幸いなことに大きな被害もなく、作物も元気に育っています。私たちはこれもお伊勢さん(内宮・外宮)のおかげと常に感謝して日々過ごしております。!(^^)!
  • Author:isenokuni
  • | Date:2017年09月01日
  • | Comment (0)
  • | Category: 05.その他